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Ha visto la luz finalmente el Real Decreto 315/2025, por el que se establecen normas de desarrollo de la Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos. La norma afecta al consumo de carne y productos cárnicos. Más información...
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Con motivo de su visita a China y del encuentro con el presidente del país asiático, Xi Jinping, el presidente español, Pedro Sánchez, anunció un acuerdo alcanzado con las autoridades chinas para establecer un nuevo protocolo con el que se ampliará la gama de productos porcinos que España puede exportar a este destino. Más información...
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A partir del 21 de abril se podrá exportar ganado ovino a Argelia después de que el Ministerio de Agricultura lo haya aprobado. Ante esta medida, Anice considera que el precio de los animales subirá debido a que tienen salida para mercados como el de Marruecos y ahora hacia Argelia. Más información...
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 Publicada la modificación del pliego de condiciones de la DOP Jamón de Teruel / Paleta de Teruel |
| Planas analiza la situación geopolítica junto a las principales organizaciones agrararias y detalla las prioridades para el sector |
| Puesta de largo de Origen Aragón, la asociación de consejos reguladores de las figuras de calidad diferenciada de Aragón |
| Interovic reflexiona sobre si el futuro del sector ovino y caprino pasa por los platos preparados |
| Interporc hace balance de su reciente paso por Food & Beverage Singapur |
| Destacada participación de Ternera Gallega Suprema y Buey Gallego Selección en el Salón Gourmets |
| APAE se suma al 'Manifiesto y Decálogo por una Comunicación Responsable en Alimentación y Salud' de la FIAB y ANIS |
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En el marco de Meat Attraction se celebró una nueva Jornada MeaTIC, organizada por eurocarne y la propia feria, en la que se repasaron algunos ejemplos de cómo empresas de toda la cadena de valor ganadero-cárnica están ya implementando soluciones basadas en inteligencia artificial para ganar en eficiencia. Más información...
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Les ofrecemos este artículo en el que se valora la importancia que tiene la marca en el sector del ibérico y cómo una adecuada gestión de la misma puede llevar a conectar mejor con ella, proporcionando al consumidor un mejor conocimiento sobre el producto, más allá del puramente gastronómico. Más información...
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En este artículo, el primero de una serie de siete en los que Jacint Arnau combina la información bibliográfica con su experiencia profesional, se analiza la información de algunos problemas de aspecto, textura, olor y flavor que se pueden encontrar en las carnes y preparados de carne. Más información...
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Balance oficial de la 38ª edición del Salón Gourmets, que por primera vez en su historia ha ocupado seis pabellones de Ifema Madrid del 7 al 9 de abril y que, según la organización, ha sido "la mejor de su historia". Ya se conocen las fechas para su celebración en 2026. Más información...
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Anuga, el mayor mercado internacional del sector de la restauración, ha presentado, junto con su socio Innova Market Insights, las tendencias decisivas y los temas centrales para 2025. Estos desarrollos reflejan el creciente poder innovador de la industria y desempeñarán un papel clave en Anuga 2025. Más información...
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Guijuelo acogerá la segunda Jornada Técnica de Porcino
el próximo 29 de abril |
| Todo listo para SICampo 2025, que ofrecerá una experiencia rural inmersiva |
| Tras su suspensión por la dana de Valencia, Gastrónoma anuncia un crecimiento del 15 % con respecto a la edición anterior |
| Entrevista con Pedro Barato, presidente del Comité Organizador de Expo Sagris y de Asaja |
| La jornada 'Sostenibilidad, transformando el futuro de la industria y del planeta' de Ainia señala como claves a la innovación y la colaboración |
| Jornada de transferencia de investigación en el País Vasco con nuevos proyectos en seguridad alimentaria y alimentación sostenible |
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