Martes, 21 de agosto de 2018
Área de clientes
No cerrar sesión
Gestión de claves
Artículos
Legislación
Empresas cárnicas
Revista on line


¿Quieres ser cliente?
Efecto de diferentes genotipos de Pietrain en la calidad de la canal, carne y aceptabilidad de los consumidores
El objetivo del ensayo fue evaluar la descendencia de genotipos Pietrain (NN, Nn y nn), así como la comparación de genotipos de la descendencia procedente de diferentes progenitores, en la calidad de la canal y de la carne, así como la aceptabilidad del lomo fresco procedente de animales portadores o libres de este gen, por parte de los consumidores.
Compartir en Linkedin LinkEdin        
Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 224 - [Ver revista…]
Número de páginas: 10
Autor(es): Gispert, Marina | Font i Furnols, María | Francàs, Carles | Soler, J. | Juvanteny, Agnès | Balash, Sam

©2018 Estrategias Alimentarias SL. Todos los derechos reservados. Aviso legal. Protección de datos