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La AESAN publica una guía sobre la gestión de la videovigilancia y los controles oficiales en mataderos
Tres meses después de su entrada en vigor, la Agencia Española para la Seguridad Alimentaria y la Nutrición (Aesan) ha dado a conocer una guía para orientar a los responsables del contro oficial en mataderos respecto a cómo trabajar y gestionar las imágenes de los sistemas de videovigilancia que los mataderos han instalado. Les ofrecemos un resumen de dicho documento
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Fecha de publicación:
Número de eurocarne: 323 - [Ver revista…]
Número de páginas: 49
Autor(es): Cruz Manzanero, Jesús (EUROCARNE)
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