La utilización de compuestos naturales para el envasado de alimentos y para prolongar la vida útil de los productos es una de las líneas de investigación que se encuentran en la vanguardia en lo que se refiere a I+D+i en el sector alimentario. La investigación, que coordina el CTIC-CITA, “Nuevos embalajes activos y reciclables con antioxidantes naturales para la extensión de la vida útil de los alimentos” (Freshfilm) ha entrado en la fase final de su desarrollo y en los próximos meses podrán conocerse sus aportaciones.

El consorcio del que forma parte el CTIC-CITA junto a otros centros de investigación y empresas de Alemania, República Checa, Italia, Estonia, Reino Unido y España ha iniciado el tramo final del desarrollo de este proyecto, que se inició en el 2009, con una reunión técnica, que tuvo lugar en la localidad italiana de San Daniele del Friuli el 25 y 26 de enero. La reunión técnica contó con la participación de Emilio San Martín, responsable de I+D+i del CTIC, y de la investigadora del centro Elena Corcuera. Los socios analizaron los resultados técnicos en la reunión y también las estrategias para dar a conocer los resultados finales y la explotación de los mismos.

La mejora del conocimiento de los antioxidantes naturales y su capacidad de controlar el oxígeno, los avances de cara a innovar con un nuevo antioxidante natural para el recubrimiento de los envases, la conservación del propio antioxidante natural y su utilidad futura son aspectos en los que el proyecto presentará resultados para su divulgación y explotación.

El proyecto está financiado dentro de la convocatoria de “Investigación en beneficio de la PYMES” del Séptimo Programa Marco de la Comisión Europea, También la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (ADER) ha dado su apoyo financiero al Centro riojano durante la preparación y presentación de la propuesta a la Comisión Europea.