El evento está dirigido a empresas con vocación de innovación e internacionalización, relacionadas con el sector de envasado de alimentos y bebidas. Durante la jornada se realizará una subasta real en la que el conocimiento será presentado oralmente por los propios investigadores, y será subastado ante representantes de las empresas más punteras a nivel europeo del sector.

La Primera Subasta de Conocimiento Europeo está enmarcada dentro del proyecto HighTech Europe, la Red de Excelencia Europea en Procesado Alimentario subvencionada por el Séptimo Programa Marco de la Comisión Europea (7PM), y que reúne a 22 socios entre centros de investigación y centros tecnológicos de Europa, así como un instituto de investigación australiano.

La finalidad del proyecto es la introducción de tecnologías de las áreas de la biotecnología, la nanotecnología y las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en el mercado alimentario. La representación española en este proyecto internacional está a cargo del IRTA-Monells.