Esta asociación asegura que el corredor "arremete impunemente" y "faltando a la verdad" contra el sector productor de carne de vacuno, poniendo "en tela de juicio" los exhaustivos sistemas de control a los que se somete la carne de vacuno en la Unión Europea y en España. Contador alegó que el clembuterol detectado en su cuerpo se debió al consumo de carne intoxicada.

Asimismo, ASOPROVAC ha explicado que en el documento que Contador ha presentado al Comité de Competición, se fundamenta bajo numerosas "imprecisiones y falsedades", ya que según afirma la propia asociación, el propio ciclista dice que "en España todos los años se producen detenciones a ganaderos por engordar ilegalmente ganado con clembuterol", algo que ha sido considerado como "absolutamente falso" por dicha entidad.