El Salón de la Alimentación, que se celebrará del 15 al 17 de marzo en la Feria de Valladolid, refuerza el carácter profesional de esta edición con la inclusión de contenidos de carácter científico, divulgativo y de promoción para el sector cárnico; un sector al que se dedicará especial atención, junto al del vino, en esta convocatoria con la presencia de numerosos expositores y visitantes cualificados procedentes de Castilla y León y del resto de España.

Los visitantes del certamen hallarán una amplia oferta expositiva, en la que tienen cabida todo tipo de productos cárnicos y equipamiento para instalaciones, almacenamiento, transporte, etc. El catálogo de artículos que comercializan y distribuyen los expositores del Salón de la Alimentación abarca distintos subsectores de la industria como carnes frescas (lechazo, conejo, ternera, cochinillo), embutidos curados, productos transformados, quinta gama, etc.