Esta nueva imagen presentada oficialmente el 15 de marzo, durante la jornada inaugural del Salón Alimentaria Valladolid 2011, donde la IGP participa con un expositor propio, el número 426, en el pabellón 4 del recinto ferial.

Para la actualización del logotipo se ha procedido a estilizar la imagen del símbolo, el lechazo central, con líneas más simples y rectas, pasando de la recreación clásica a la síntesis en línea, lo que le confiere un aspecto "más limpio y moderno", según informaron fuentes de la IGP.

También se ha sustituido la tipografía para una mejor lectura y se ha girado el fondo de color, que representa el paisaje de Castilla y León, en su posición natural, quedando el azul, que recuerda el cielo, en la parte superior, y el amarillo del campo de cereal, en la inferior. "El resultado es una imagen más agradable, clara, limpia y moderna y que por lo tanto comunica mejor", han añadido las mismas fuentes.

Este nuevo logo será también el eje de la imagen publicitaria de la IGP Lechazo de Castilla y León, que sustituirá a la ya conocida del lechazo asado, que no desaparecerá aunque permanecerá en un segundo plano. Se mantiene el fondo monumental que une la gastronomía con el turismo de Castilla y León para situar geográficamente el producto y vincularlo con uno de los pilares de la economía regional. COn esos cambios la IGP pretende familiarizar al público en general con la marca de calidad que representa, y que aparece en todas las etiquetas y vitolas que marcan los lechazos que se sacrifican y comercializan bajo su control y protección.

La próxima cita de interés en la que participará es el Salón Gourmets de Madrid, del 11 al 14 de abril, aunque también estará presente en las ferias regionales del sector ovino que se organicen.