En la actualidad, Estapé es presidente de la Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers-Xarcuters, además de otras instituciones del sector minorista cárnico. Además, entre otros cargos también forma parte de la junta directiva de la Confederación Española de Comercio (CEC), de Fomento y Fepime.

Con su nombramiento sustituirá a José Folgado, quien ha ostentado la presidencia de Cedecarne durante los últimos 12 años, en los que Cedecarne se ha consolidado como representante de los intereses del comercio minorista de la carne. Folgado ha pasado a ocupar la presidencia de honor de la Confederación.

Como vicepresidente estara Francisco Javier Goñi, presidente del Gremio de Carniceros de Navarra. El puesto de secretario ha recaído en Carmelo Mavellán, del Gremio de Carniceros de Cantabria, y Manuel Remiro, del Gremio de Carniceros de Zaragoza, pasa a ser el tesorero de la Confederación.