Estos datos del observatorio de precios del comercio minorista del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, consultados por Efe, corresponden al primer trimestre, según los cuales a los establecimientos con precios más bajos se suman Alcampo y Carrefour, y a los más caros, Hipercor y Supercor.

También hay diferencia de precio según la ciudad, de forma que hacer la compra en Pamplona es hasta un 16% más caro que en Valencia, aunque en este caso esa diferencia máxima también ha disminuido en dos puntos. Entre las ciudades más caras se sitúan asimismo las tres capitales vascas (Bilbao, San Sebastián y Vitoria) y Las Palmas de Gran Canaria, mientras que las más económicas son Castellón de la Plana, Albacete, Córdoba, Palencia, Murcia y Almería.

Entre enero y marzo la cesta de la alimentación se abarató cuatro décimas respecto al último trimestre de 2010, aunque es un 2,1 % más cara que un año antes debido sobre todo a la subida del pescado. No obstante, todos los grupos de alimentos han subido de precio en mayor o menor medida en los últimos doce meses, salvo la carne, que cuesta lo mismo que en el primer trimestre de 2010.

En realción a los productos envasados, el observatorio diferencia entre la cesta estándar, marcas más consumidas, y la económica, marcas más baratas, que en el último año han evolucionado de manera dispar, ya que la primera subió el 0,9%, en tanto que la segunda descendió el 1,4%.

El hipermercado sigue siendo el tipo de tienda con los precios mas bajos de todos los grupos de alimentos (carne, pescado, fruta y hortalizas, y productos envasados).

En el último año todos los supermercados e hipermercados incrementaron sus precios, salvo la cadena Piedra y Eroski, que los bajaron el 4,4% y el 0,9%, respectivamente, mientras que en el último trimestre la evolución ha sido más dispar. Los supermercados Consum son los que cuentan con una mayor diferencia de precios (42%) entre los productos que venden de las marcas más consumidas (cesta estándar) y los de las marcas más baratas (cesta económica), seguidos de Carrefour (41%). El menor diferencial (31%) se encuentra en Froiz, Hipercor, Lupa, Supercor y El Corte Inglés.