Uno de los actos organizados es el Taller Tendencias Alimentaria, espacio en el que se darán cita reconocidos chefs nacionales e internacionales que marcan tendencias gastronómicas y trabajan en la innovación tanto tecnológica como de gestión para el sector de la restauración. Habrá tiempo para hablar sobre la dieta mediterránea y también sobre la cocina mexicana, mostrando un recorrido por los elementos culturales, influencias, productos y técnicas utilizados en esta cocina.

El Centro de Orientación Alimentaria (COA) se ha encargado de organizar los seminarios de nutrición que se centrarán en la determinación del contenido nutricional de las dietas ya que cada día son más los consumidores que quieren cambiar sus hábitos alimentarios para mejorar su salud.

Otros actos organizados serán el Seminario de Logística y Distribución, el pabellón y premio Innoval o las distintas presentaciones comerciales en las que participarán más de 400 expositores con 5.000 productos.

La organización prevé que por el recinto del Centro Banamex pasen cerca de 11.000 visitantes durante los días de celebración de Alimentaria México.