Uno de los objetivos fundamentales de la jornada será contribuir a mejorar el conocimiento de la legislación aplicable a los materiales en contacto con los alimentos, teniendo en cuenta el importante desarrollo que han experimentado en los últimos años. También se informará sobre los aspectos que garantizan la seguridad alimentaria al trabajar con estos nuevos materiales.

La temática a tratar hace que sea una reunión de interés para los responsables de control oficial de las distintas comunidades autónomas así como para fabricantes, industria alimentaria y consumidores.