En esta esta feria, dirigida al público profesional, los asistentes podrán encontrar los siguientes suministros para el sector cárnico; equipamiento y estructuras en acero inoxidable, prensas, guillotinas, cepilladoras, mezcladoras, especias, tripas, control de calidad, aire comprimido, maquinaria para afilar, grapadoras, embuchadoras, cuchillería, carrilería aérea en acero inoxidable, envasado al vacio, fundas para jamones, bolsas para loncheado y deshuesado, limpieza para la industria cárnica, marcaje industrial, descortezadoras, bombos, atadoras, etiquetaje para jamones y embutidos, preparados para alimentación, loncheadoras, envasadoras, deshuesadoras, etc.

Es una feria de carácter técnico que, además, incluirá actividades paralelas de gran interés como la mesa de debate con el tema "Viabilidad del sector cárnico", con el moderador Ezequiel Martinez, periodista y director del programa Tierra y Mar, de canal Sur televisión que se celebrará el día 2 de junio de 2011, de 10:30 a 13:30 horas y en la que participarán José Luis García Palacios, Antonio Muñoz Luna, Antonio Carrasco, Fernado Cornello Palacios y Bernardo Romero.