La publicación, según explicaciones del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino recogidas por Efe, se lleva a cabo "a los efectos de la protección nacional transitoria" de este producto, una vez transmitida la solicitud correspondiente a la Comisión Europea.

El cambio de reglamento amplia a toda la Comunidad Autónoma esta figura de calidad y suma a las razas castellana, churra y ojalada las merina y assaf española, con el objetivo de ganar mercado.

Puede consultar esta Resolución en la sección de Legislación de eurocarnedigital.