Del 27 al 30 de marzo de 2012, la Anuga FoodTec ofrecerá en Colonia al sector internacional de la alimentación una plataforma informativa y comercial que cubre todas las necesidades de tecnología e inversiones para la producción en la totalidad de los campos de la industria de la alimentación y la bebida. Esta independencia de segmentos concretos, materias primas y procesos parciales constituye la característica decisiva de la Anuga FoodTec.

La evolución actual de la Anuga FoodTec 2012 confirma que este certamen se ha posicionado con éxito en el mercado ferial con este concepto único en el mundo: unos ocho meses antes del comienzo de la feria los organizadores han indicado en una nota que se perfila ya una muy importante participación de expositores: ya son más de 600 las empresas, entre ellas el líder del mercado Tetra Pak, las que se han inscrito hasta ahora para participar en este certamen. También estarán representadas en la Anuga FoodTec numerosas empresas de Alemania y del extranjero que expondrán por primera vez en esta feria.

Al cierre del plazo oficial para realizar las inscripciones se han registrado más de cien nuevas participaciones. La Feria Monográfica Internacional para Tecnología de Productos Alimenticios y Bebidas está organizada conjuntamente por Koelnmesse GmbH y la Asociación Alemana de Agricultura DLG y se celebra cada tres años.

La elevada cifra de inscripciones recibidas hasta ahora nos permite concluir, afirman los organizadores que la edición de 2012 de la Anuga FoodTec superará los resultados en cuanto a número de expositores que alcanzamos en la edición anterior, celebrada en 2009. En aquella ocasión fueron 1.194 empresas procedentes de 39 países las que expusieron sus productos en este certamen. También en lo referente a "superficie ocupada" se está registrando un crecimiento en la Anuga FoodTec puesto que el espacio contratado es superior en un 20% al conseguido en las fechas correspondientes a la última edición.

Contrariamente a los certámenes monográficos tecnológicos dedicados a sectores concretos del mundo de la alimentación y la bebida, la Anuga FoodTec presenta una perspectiva transversal no limitada a materias primas concretas, ofreciendo una panorámica de la tecnología relacionada con procesos, envases, automatización, seguridad alimentaria y gestión de calidad, técnicas medioambientales, biotecnología, técnicas de la información/tratamiento de datos, materiales auxiliares tecnológicos e ingredientes así como servicios. Dado que muchas empresas cubren con sus productos la demanda de diversos sectores, el grupo objetivo al que está dirigida nuestra oferta es muy amplio dentro de la industria de la alimentación.