La dotación presupuestaria prevista es de 1.266.557 euros y la Comisión Europea subvencionará el 50% (633.279 euros) de esta acción que se desarrollará en los mercados de Alemania, Dinamarca y Polonia durante los próximos tres años.

La Fundación, a través de The Mediterranean Essence estará presente en ferias sectoriales, desarrollará demostraciones sobre el jamón serrano, tendrá presencia en los puntos de venta, realizará presentaciones en las escuelas de hostelería y también acciones inversas con importadores y prensa. Además desarrollará otras actividades paralelas como la convocatoria de importadores, los estudios de mercado, el análisis de mercados, etc.