El MLA estima que la producción de carne de vacuno no ha registrado apenas crecimiento en Chile y estima que la producción nacional cubre el 50% del consumo interno chileno. El incremento de las rentas está llevando a un crecimiento en el consumo que está siendo cubierto mediante las importaciones de otros países del Mercosur, aunque algunos de ellos tienen dificultades para acceder al mercado chileno.

En otros casos, como es el de Paraguay, es el alto precio, ante la reducción de la oferta, lo que ha hecho que los industriales chilenos busquen otros países para importar la carne de vacuno.

Durante los siete primeros meses del año, Chile ha importado en torno a 62.739 t de carne de vacuno, un 9% menos que durante 2010. El precio medio de la carne importada ha crecido en un 24%, situándose en 4.170 euros por tonelada.