El seleccionador nacional de fútbol Sub-21, el turolense Luis Milla Aspas, será el pregonero de la vigésimo séptima edición de las Ferias del jamón de Teruel, en un acto que tendrá lugar el próximo 9 de septiembre a las 19.30 horas, en La Glorieta.

En esta edición se volverá a montar la Taberna de Jamón de Teruel, donde con la colaboración de la campaña “Elige Teruel” de la Cámara de Comercio, se ofrecerán platos de jamón a precios populares. Los encargados de cortar el jamón a cuchillo serán cortadores amateur que ya vienen colaborando con el Consejo Regulador en diferentes iniciativas. Todo el jamón que se sirva en esta Taberna, será el “mejor jamón de Teruel”, puesto que se cortarán todos los jamones presentados al Premio de Calidad Jamón de Teruel 2011.

El mejor Jamón de Teruel en 2011 se proclamará el 9 de septiembre en La Glorieta, coincidiendo con el Pregón de las Ferias. Tanto la empresa que curó el pernil, como el ganadero que crió al cerdo del que procedía, serán premiados y sus nombres se harán públicos en un acto dirigido a todo el sector jamonero turolense. Aunque el ganador se dará a conocer el día 9, el concurso se desarrollará el 2 de septiembre en el Palacio de Exposiciones donde un jurado especializado deberá valorar la presencia, el aroma y el sabor de cada una de las piezas presentadas al concurso a través de una cata ciega.