El carpaccio es presentado en una bandeja de espuma redonda que permite emplatar el producto rápidamente. El plato incluye dos capas de carne cortada en lonchas muy finas, para servir dos raciones, separadas por un práctico film transparente antiadherente.

Para el presidente de la empresa, Hervé Puigrenier, "el carácter innovador de este producto reside en su sistema de envasado, utilizado también como una herramienta de marketing esencial". Puigrenier se ha mostrado satisfecho por la acogida que ha tenido el producto. El lanzamiento estuvo precedido de diversas pruebas previas en el Packforum que Sealed Air posee en París.