De esta cantidad, la mayoría provenía de la carne de cerdo, como muestra la tabla, con una producción de 1,71 millones de t, casi el 61% del total y un crecimiento del 1,4% respecto a la cantidad producida en el primer semestre de 2010. Le sigue en importancia la carne de aves con 697.659 t y un crecimiento del 5,3% respecto a 2010.

Por regiones, Cataluña abarca el 33% de la producción con 937.251 t, destacando especialmente en la categoría de porcino (679.097 t, el 40% del total nacional). Durante este primer semestre Navarra ha sido la región que más ha incrementado su producción, un 15,2% hasta las 64.069 t, mientras que la mayor reducción se ha dado en la Comunidad de Madrid (-14,4%, 77.450 t).