Según informó esta agencia de Naciones Unidas en un comunicado consultado por Efe, el índice tuvo un promedio de 231 puntos en agosto, lo que supone un punto menos que los 232 registrados en julio y siete menos que cuando se registró el máximo histórico de 238 puntos el pasado mes de febrero. Sin embargo, el indicador se encontraba un 26% por encima de los niveles registrados en agosto de hace un año.

La FAO destacó que dentro del Índice, se observó un alza en los precios de los cereales, que deriva de que el equilibrio entre la oferta y la demanda permanece ajustado, pese a los incrementos previstos de la producción.

Está previsto que la producción de cereales alcance en 2011 los 2.307 millones de toneladas, un 3% más que en 2010. Sin embargo, esa cifra supone una producción de 6 millones de toneladas menos que las previsiones realizadas en julio.

El índice de la FAO para los precios de los cereales tuvo una media de 253 puntos en agosto, con un aumento del 2,2% (5 puntos) desde julio, y un 36% más que en agosto de 2010.

La Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación subrayó además que, entre los principales cereales, la situación del suministro de maíz es motivo de preocupación tras la revisión a la baja de las cosechas Estados Unidos, el principal productor a nivel mundial, debido a las altas temperaturas que se prolongaron durante julio y agosto. Subieron asimismo los precios del arroz, con el arroz Thai (que se utiliza como referencia), que subió el 5% desde julio, a raíz de un cambio de política en Tailandia, el principal exportador de este tipo de producto.