Los hermanos Francisco, director comercial de la sociedad desde hace 30 años, y Rogelio Martínez, propietarios del 50% de las acciones de Jamones de Serón, han decidido poner a la venta sus participaciones en la histórica firma cárnica por diferencias irreconciliables con el resto del accionariado. El desacuerdo con la gestión y el rumbo tomado por la empresa desde hace 12 meses han propiciado esta decisión.

En julio 2010, Rogelio Martínez presentó su dimisión tras 3 años al frente de la sociedad, al no obtener el apoyo mayoritario del resto de propietarios en su propuesta de ampliar capital para hacer frente al descenso en las ventas domésticas y poder continuar invirtiendo de cara a la apertura de nuevos mercados.

Los dos hermanos han encargado a Sorní Abogados de Valencia de sondear el mercado para vender sus participaciones y preservar puestos de trabajo y marca centenaria antes de un eventual cierre definitivo.

Con una capacidad de producción de 180.000 piezas anuales, la empresa almeriense pertenece al exclusivo grupo de empresas cárnicas españolas que cuentan con las máximas certificaciones internacionales de seguridad alimentaria tras implantar los protocolos British Retail Consortium y el franco-alemán International Food Standard además de contar con todos los certificados necesarios para la exportación (ISO 9001, ISO 14001, Lista Marco Genérica MARM y permiso de exportación para Rusia).

Jamones de Serón es la pionera en la elaboración industrial del jamón serrano en la zona de Serón (Almería) y forma parte del Consejo Regulador Provisional de la próxima Identificación Geográfica Protegida Jamón de Serón (3ª en España tras Teruel y Trevélez).

Con fuerte presencia comercial en todo el Levante español y una cartera de clientes fidelizada desde hace más de 30 años, la empresa apostó fuerte por los formatos loncheados y la internacionalización del negocio en los últimos 3 años, desarrollando incluso una línea de producción ecológica (ECO-Serón 1880) para los mercados del norte de Europa.