El presidente del consejo de dirección de Koelnmesse GmbH, Gerald Böse, ha manifestado que “la Anuga 2011 es la plataforma comercial más importante del mundo para los productos alimenticios y las bebidas, según se ha confirmado de forma impresionante en la feria”. “En su calidad de encuentro cumbre de los líderes del sector internacional de la alimentación así como de los responsables políticos, la Anuga lleva a cabo además una función central tematizando problemas actuales y cuestiones relacionadas con el futuro”.

Con su adhesión a las exigencias de calidad y seguridad en los productos alimenticios y bebidas, el sector ha tomado una clara posición en el mercado. El ministro federal de asuntos exteriores, Guido Westerwelle, ha subrayado la importancia del tema de la calidad al inaugurar esta feria conjuntamente con el ministro italiano de Agricultura, Francesco Saverio Romano; para Westerwelle “no deberíamos preguntar únicamente qué cuesta un producto sino también el valor que tiene para nosotros”.

Romano se mostró muy satisfecho por la exitosa presentación del país invitado, Italia, que con más de 1.000 expositores ha estado a la altura de su fama culinaria.

Decisivo para el éxito de la Anuga y el buen ambiente que se ha disfrutado en los pabellones feriales ha sido el elevado nivel cualitativo de los compradores. Se han registrado en la feria como visitantes tanto ejecutivos de alto nivel con capacidad de decisión procedentes del comercio alemán e internacional como importadores y empresas líderes en el mercado. Los sectores de la gastronomía, el catering y el mundo de la hostelería, es decir, las empresas dedicadas al servicio de alimentación, al que se ha prestado una atención especial, han participado también en la feria con una numerosa representación.

En la Anuga 2011 participaron 6.596 empresas procedentes de 100 países sobre una superficie bruta de exposición de 284.000 m². Entre ellas figuraban 812 expositores y 82 empresas representadas adicionalmente procedentes de Alemania así como 5.518 expositores y 184 empresas representadas adicionalmente que vinieron a Colonia desde el extranjero. La participación extranjera ascendió al 86%.

La próxima Anuga se celebrará del 5 al 9 de octubre de 2013.