Esta jornada se realizará en colaboración con el Consejo General de Colegios Veterinarios de España y tiene como objetivos fundamentales mostrar la situación actual de la inspección de la carne y debatir sobre las opciones de futuro viables para la modernización de la inspección en mataderos. Se trata de temas que afectan directamente a los responsables del control oficial así como a los operadores económicos de los mataderos.

El plazo de inscripción finaliza el 8 de noviembre.