La acreditación de ENAC facilitará al Jamón de Teruel el acceso a mercados exteriores
Las acreditaciones de ENAC son reconocidas en más de 60 países, incluyendo a la práctica totalidad de la UE y EFTA, así como USA, Canadá, Japón, China, Australia, etc. Un sistema de acuerdos internacionales permite que los resultados de los evaluadores de la conformidad acreditados sean aceptados más fácilmente por los mercados extranjeros. Esta aceptación contribuye a reducir los costes para fabricantes y exportadores, reduciendo o eliminando la necesidad de repetir pruebas en el país de importación.
Han hecho falta tres años de intensos trabajos para que el Consejo Regulador del Jamón de Teruel haya finalizado el desarrollo y la implantación de la norma UNE EN 45011 y obtener así la obligada acreditación.
El Consejo Regulador del Jamón de Teruel ha tenido que demostrar el cumplimiento de los requisitos establecidos en la norma UNE EN 45011: desarrollar un sistema de gestión para asegurar la fiabilidad de sus actividades de certificación; aplicar métodos y procedimientos de evaluación válidos y apropiados; desarrollar e implantar procedimientos de formación y supervisión del personal evaluador, inspectores y auditores; y, por último, informar adecuadamente a sus clientes de los resultados de sus actividades, emitiendo certificados claros y precisos.
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