Del total de España, 1,98 millones corresponden a bovinos de menos de un año (-9% respecto a 2010), 979.000 a animales de entre uno y dos años (+35,9%) y 3,08 millones a reses de más de dos años (-8,4%).

En el conjunto de la UE, 20,5 millones son animales de menos de un año (-2,4%); 14,8 millones tienen entre uno y dos años (-0,4%) y 34,7 millones son bovinos de más de dos años (-3,4%). El principal productor de bovino es Francia, con 19 millones de cabezas (-1,5%); seguido por Alemania, con 12,56 millones (-1,9%) y Reino Unido, con 9,8 millones (-2,2%).

Respecto a las exportaciones, los últimos datos de la Comisión recogen que la UE vendió 419.944 t de carne y reses de vacuno entre enero y agosto de 2011, lo que supone un importante aumento del 81,8% respecto al mismo periodo del año pasado. Por destinos, Turquía adquirió el 28,3% de los envíos comunitarios de bovino, lo que equivale a 118.938 t; Rusia compró el 20,3% ó 85.227 t; Suiza, el 4,5% ó 18.903 t y Líbano, el 4% ó 16.819 t.

En cuanto a las importaciones de bovino a la UE en los ocho primeros meses de 2011, se situaron en 214.615 t, el 17,7% menos que en el mismo periodo de 2010. Brasil se mantiene como principal abastecedor de vacuno a los países de la UE, con el 37,3% de las importaciones, lo que suponen 80.112 t durante el citado mes. Le siguen Argentina, con 43.417 t (20,2% de las importaciones de la UE); Uruguay con 37.464 t (17,5%); y Estados Unidos, con 13.373 t (el 6,2% del total).