Lunes, 22 de julio de 2024
Publicada una modificación al Reglamento sobre métodos para la detección de triquina
Ha sido publicado en el DOUE el Reglamento de Ejecución nº 1109/2011 de la Comisión a través del cual se modifica el anexo I del Reglamento (CE) nº 2075/2005 en lo relativo a los métodos equivalentes de detección de triquina.
A los métodos ya autorizados (examen triquinoscópico y el método de digestión de muestras colectivas) se viene a sumar ahora la técnica de aglutinación en látex. Con este método, tras la toma de muestras y digestión, se añaden diversos reactivos a la muestra, provocando una reacción que hace que se precipiten las muestras si resultan positivas a triquina.
El método es más sencillo y verificable por sus resultados, sin necesidad de recurrir a microscopios o triquinoscopios.
Pueden encontrar este Reglamento en la sección de Legislación de eurocarnedigital.
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