El pasado 23 de noviembre tuvo lugar en la sede del IRTA en Monells (Girona) el noveno Encuentro Nacional de Coordinación con las comunidades autónomas para la clasificación de canales de vacuno pesado y de porcino. Esta jornada se inscribe dentro del acuerdo firmado por el IRTA y el MARM para investigar y formar en torno a la clasificación de canales tanto de porcino como de vacuno.

El acto contó con la presencia de representantes de diversas comunidades autónomas. María Font y Marina Gispert, del IRTA, presentaron el Manual práctico del controlador de canales porcinas e impartieron un curso de formación. Además se realizó una demostración práctica con canales en la planta piloto que el IRTA posee en Monells.

Durante el desarrollo de la jornada también quedaron constituidas las mesas de coordinación de clasificación de canales y precios tanto para cerdo como para vacuno. En el acto estuvo presente la secretaria general de Productos Ganaderos del MARM, Esperanza Orellana, además de la subdirectora de Ganadería del DAAM de la Generalitat de Cataluña, Dolors Vila.