Ferrés ha indicado que ya hay dos grupos de animales preparados y se prevé que se llegue a alcanzar una capacidad de envío de más de 60.000 canales al año. Por su parte, Marcelo Secco, director del grupo Tacuarembó ha afirmado que hay una gran expectativa por el resultado de la comercialización de esta carne.

En total han sido 38 las explotaciones ganaderas uruguayas que se han presentado ante la Dirección Nacional de Medio Ambiente con el fin de ser habilitadas para criar animales de cara a la exportación. De estas, 23 ya han sido autorizadas y tienen una capacidad de engorde de 59.500 animales.