Este nuevo Reglamento ha venido a variar los niveles máximos autorizados para los colorantes E-104 (amarillo de quinoleína), E-110 (amarillo anaranjado S) y E-124 (ponceau 4 R). Estas modificaciones se han realizado a raiz el dictamen emitido por la EFSA en torno a la ingesta diaria admisible.

Los nuevos niveles de colorantes, utilizados en productos cárnicos tales como chorizo, salchichón, sobrasada, tripas comestibles así como recubrimientos, serán de obligatoria aplicación a partir del 1 de junio de 2013.

Pueden consultar este Reglamento en la sección de Legislación de eurocarnedigital.