Con el objetivo de impulsar la innovación dentro del sector ganadero y de elaboración de productos ibéricos, la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico, ASICI, ha preparado una jornada en la que participarán centros públicos de investigación y las organizaciones y los operadores económicos del sector, intercambiando experiencias, necesidades tecnológicas y posibles soluciones a las mismas.

El evento, que tendrá lugar el próximo 17 de abril en el Hotel NH Príncipe de Vergara de Madrid, busca crear acciones y proyectos que permitan impulsar la competitividad de los productos derivados del cerdo ibérico.

Carmen Vela, secretaria de Estado de Investigación, Desarrollo e Innovación del MINECO, y Fernando Burgaz, director general de Industria Alimentaria del MAGRAMA, serán los encargados de abrir la jornada junto a José María Molina, presidente de Asici.

Se han preparado 3 mesas en las que se analizarán las posibles mejoras e innovaciones a nivel de ganadería, procesos de transformación y en la calidad, seguridad y comercio exterior de estos productos.

Puede consultar el programa completo de las jornadas en este enlace. Las personas interesadas pueden solicitar su inscripción a través del correo electrónico jornadainnovacion@hotmail.es.