La industria cárnica española ha lamentado y rechazado las informaciones acerca de que Argentina dejará de importar jamón procedente de España, entre otros países, una medida que, "en caso de confirmarse", supondría una "traba sin sentido" en un escenario en el que el comercio internacional de productos cárnicos "va en la dirección de contraria, de levantar barreras", según informa EP.

Fuentes del sector, tanto la Confederación de Organizaciones Empresariales del Sector Cárnico (Confecarne), como la Fundación del Jamón Serrano y la Oficina de Exportación de Carne de España (OECE) se han dirigido al Ministerio de Agricultura para solicitar información acerca de la decisión del Gobierno argentino avanzada por el diario La Nación.

Desde el sector apuntan que, si bien las exportaciones de jamón a este país no son significativas, se trata de un mercado potencial de interés para la industria española.

En concreto, las cárnicas españolas exportaron a Argentina por valor de 1,4 millones de euros en jamón deshuesado (199 toneladas) y cerca de medio millón de euros en piezas (58 toneladas) en 2011, un ejercicio en el que las exportaciones de jamones y paletas curados, tanto serranos como ibéricos, sumaron 25.151 toneladas y un valor de 216 millones de euros.