Nuevo portal on-line sobre nuevas tecnologías de los alimentos
Gracias a ITP, pymes y centros de investigación dispondrán de información práctica sobre las aplicaciones de las nuevas tecnologías como las altas presiones, microondas y radiofrecuencias, entre otros, así como de los expertos y fabricantes a nivel europeo de estas tecnologías.
Actualmente, el portal cuenta con tres secciones conectadas entre ellas para facilitar su uso a los usuarios. La primera incluye información sobre las tecnologías para el procesamiento de alimentos, los centros europeos que disponen de ellas y sus recursos científicos. La segunda sección cuenta con las fichas de empresas y centros que forman parte del proyecto ITP y la última, con la aplicación práctica de cada tecnología en el sector alimentario.
Aunque el portal está todavía en fase experimental, "con esta nueva herramienta digital pretendemos dar respuesta a las necesidades del sector alimentario europeo, ofreciéndoles una base de datos de referencia que incluye fichas técnicas, a disposición de empresas" señaló Lluís Salvà del IRTA, uno de los responsables del proyecto.
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