Ronald Cotterman, vicepresidente de Sostenibilidad de Sealed Air, intervino en este foro, subrayando la importancia que la innovación tiene en el envasado dentro de la cadena alimentaria y la colaboración que esta firma está teniendo con la Federaicón de Envasado de China y con Ameripen.

Cotterman ofreció ejemplos de innovaciones en envases alimentarios que dieron como resultado una disminución de los desperdicios y una mayor seguridad para fabricantes, distribuidores y consumidores. Afirmó que mientras los envasadores y procesadores de alimentos se centran en la diversificación de las materias primas, el reciclaje y el envasado más ligero, el rendimiento del envasado debía continuar siendo una prioridad para todo el sector.

Cotterman afirmó que es de vital importancia considerar el papel que juega el envasado en la reducción de los desechos cuando se aborda la sostenibilidad. Los envases pueden aumentar la vida útil de calidad del producto, proporcionar una protección eficaz del producto frente al deterioro, mejorar la seguridad alimentaria y reducir los desperdicios que genera el consumidor en los casos en que se desaprovecha gran cantidad de comida.