Borremans ha afirmado que "la alimentación es estratégica en países como Estados Unidos o Rusia pero en Europa nos dicen que lo fundamental es la energía y que los alimentos no suponen un problema. En los próximos 20 o 30 años la alimentación de la población será de vital importancia y tenemos que seguir la misma estrategia que esos países". El presidente de la UECBV aseguró además que "necesitamos producción ya que no hay industria cárnica si no hay sacrificio ni producción".

Por su parte, el secretario general de la UECBV, Jean Luc Merieux, ha asegurado que mientras la demanda de carne y productos cárnicos se está incrementando fuertemente la producción, en determinados casos como el vacuno, se está reduciendo a nivel mundial. Es por esto que pidió que en la reforma de la PAC se estimule la producción, algo que la UECBV está solicitando: "queremos garantizar que los ganaderos están implicados en seguir criando animales".

Otro de los objetivos que debe cumplir la nueva PAC, en opinión de Merieux es fomentar la investigación y la innovación: "debemos garantizar que los ciudadanos de la UE aceptan las innovaciones, incluyendo aquellas que estén relacionadas con alimentos modificados genéticamente".

Respecto a la imagen que tienen los europeos de la carne y la industria cárnica, el presidente de la UECBV afirmó que tan sólo se publican informaciones negativas y no las positivas: "corresponde a la UECVB modificar esto o vamos a perder cuota de mercado". Para mejorar esta situación Borremans apostó por el trabajo a nivel de las distintas federaciones que componen este organismo europeo.