Buscan que el jamón de Jabugo sea declarado Patrimonio Gastronómico de la Humanidad
Gilberto Domínguez, primer teniente de alcalde y concejal delegado de fomento y desarrollo del Ayuntamiento de Jabugo, fue el encargado de presentar la iniciativa Jabugo 2020 que pretende potenciar la marca Jabugo y para ello buscará aunar un proyecto empresarial común en torno a esta marca.
Fruto de esto será la construcción y próxima puesta en marcha de una planta de derivados del cerdo ibérico que va a poner en marcha ElPozo Alimentación en la localidad con 28.000 m2 y una inversión de 3 millones de euros o la inversión en casi 7 millones de euros que va a realizar Sánchez Romero Carvajal en la localidad.
Pero el proyecto también implica apostar por un modelo de producción sostenible y con el fomento de otras actividades como el turismo ligado a la producción de jamón en Jabugo.
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