Jamón de Huelva prevé una reducción en la certificación de piezas

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31/10/2012
Jamón de Huelva prevé una reducción en la certificación de piezas

El presidente de la D.O.P. Jamón De Huelva, Guillermo García-Palacios, considera que esta denominación va a registrar durante este año un 10% menos de piezas, algo que no afectará a las de mayor calidad, la categoría Summun, que, según reconoce, "es la que mejor está resistiendo la crisis", en unas declaraciones recogidas por El Ideal.

García-Palacios estima que esta reducción sigue en la línea de campañas anteriores debido a la crisis del sector ganadero habiendo pasado de 122.000 piezas en el 2009 a 94.000 previstas para este año.

A la crisis ganadera habría que añadir las dificultades para vender las piezas almacenadas por los industriales jamoneros y conseguir financiación para su actividad.

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