El centro ha sido construido y desarrollado tras alcanzar un acuerdo con la firma France Protéines Services, empresa especializada en ingredientes para productos cárnicos. Desde estas instalaciones Mane desarrollará soluciones para las industrias cárnicas de toda Europa, Oriente Medio y África.

El centro está ubicado en Noisiel y está abierto a la consulta de aquellos profesionales del sector cárnico interesados en soluciones para productos funcionales y nuevos aromas. En las instalaciones las empresas pueden consultar a los expertos (tecnólogos alimentarios, especialistas en aditivos y en cocina) sobre todos los aspectos sensoriales de sus productos.

La puesta en marcha del centro coincide con la apertura de una moderna planta de Mane en Sablé-sur-Sarthe que permitirá ofrecer a sus clientes las máximas garantías en aspectos como la seguridad alimentaria y evitar las contaminaciones cruzadas. La inversión, cifrada en 7 millones de euros, ha permitido construir una planta dedicada a la fabricación de aditivos, ingredientes y sabores para la industria alimentaria.