Monago ha realizado estas declaraciones con motivo del la XIII edición de los Premios Espiga del Jamón Ibérico, organizada por Caja Rural de Extremadura, donde afirmó que "“el jamón es el mayor escaparate de lo que significa ser extremeño” y que, por esta razón, el Gobierno regional defenderá “hasta las últimas instancias” una Norma de Calidad del Ibérico “justa para Extremadura” basada en el Acuerdo Estratégico del Ibérico Extremeño que se subscribió en marzo entre el Ejecutivo y los agentes del sector. “Seguimos defendiendo exactamente lo mismo”, ha recalcado.

El presidente regional ha asegurado que el Gobierno autonómico aboga por una norma “más simple y más clara” y pide que “no se engañe a los consumidores”, quienes, como ha indicado, merecen saber “qué es lo que están comprando bajo el sello de ibérico”.

Del mismo modo, Monago ha recordado que el Ejecutivo extremeño reclama que “el cerdo de rejilla se quede fuera de la norma”. “Sólo deben existir dos categorías: ibérico de bellota e ibérico de cebo”, ha subrayado el presidente, quien también ha planteado la necesidad de que haya “un sistema de controles más racional, más claro y más realista”.

Por último, el presidente extremeño ha felicitado a los galardonados en esta XIII edición del Concurso ‘Premios Espiga de Jamón Ibérico Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, que este año han recaído en Cayetano Pantojo y ha manifestado el apoyo del Gobierno regional a este tipo de iniciativas “que ponen en valor nuestros productos y nuestras excelencias”, ha destacado.