Según ha avanzado su director general, Josep Solà, al diario La Vanguardia, en estas instalaciones se llegarán a producir en torno a 100.000 t anuales de la que aproximadamente el 90% se exportará.

Desde este matadero las canales son enviadas a la sala de despiece que Solà tiene en Gurb ya que las instalaciones para el despiece de Mollerussa aún no están operativas. Cuando se ponga en marcha posiblemente la empresa contrate más trabajadores.