A pesar de las turbulencias económicas, climatológicas y geopolíticas, el sector agroalimentario ha seguido siendo el motor principal de la industria francesa en el año 2011. En el contexto actual, las empresas necesitan crear nuevas formas de producción, adaptar su estructura a las necesidades del mercado actual: la modularidad es probablemente uno de los factores clave para adaptarse a las tendencias de consumo en constante mutación. La demanda puede cambiar de un momento a otro y es necesaria flexibilidad productiva. Aquí es también donde Cfia hace hincapié en esta edición, ofreciendo una feria transversal que establece conexiones directas con los profesionales y que, además, en sus actividades paralelas, informa a los asistentes acerca de cuáles son las tendencias de los mercados.

Bajo la marca Cfia, también se celebra la feria Cfia Maroc, cuya última edición tuvo lugar en Casablanca del 25 al 27 de septiembre de 2012 y que cosechó un notable éxito de participación tanto por el prestigio que esta feria tiene como porque el mercado marroquí, como puente de entrada y salida entre África y Europa, es en la actualidad de gran atractivo para las empresas agroalimentarias, especialmente las francesas con quienes mantienen vínculos históricos y económicos.