Junto con la Food & Hotel China, Sial China es la mayor exposición internacional de la Industria de Alimentación y Bebidas en China, especializada en el impulso de la Gran Distribución y el canal HORECA en China, como refleja la presencia de grandes agentes como Carrefour, Metro, Gourmedis y Sinodis.

Como novedad respecto a ediciones anteriores, la feria dedicará un área específica para el canal HORECA, y por tercera vez, habrá un hall especialmente reservado a la exposición de empresas de Vinos y Licores.

China se sitúa como uno los destinos más importantes en las exportaciones de Alimentos y Bebidas españolas en los últimos años. El Ranking según destinos de las exportaciones del sector de la Alimentación y Bebidas, indica que China ocupa la octava posición por valor exportado en el año 2011 y la segunda posición si no consideramos los mercados de la UE.

El país más grande de Asia consumió en el último año 509 millones de euros en Alimentos y Bebidas procedentes de España, un 64 % más que en 2010, siendo el segundo crecimiento relativo en el último año y sólo por detrás de Corea del Sur. En los últimos cinco años el crecimiento se expande hasta un asombroso 322 %, pasando de 121 millones de euros a esos 509 millones y situándose como el destino con mayor crecimiento de las exportaciones desde el año 2006. En la última década el aumento ha sido del 507 %, pasando de 84 a dichos 509 millones de euros. Todo esto refleja el mayor conocimiento que se va teniendo del producto español por parte del consumidor chino.

Los productos más destacados siguen siendo la carne de cerdo con 96 millones de euros, el vino con más de 80, el aceite de oliva con 68 y el pescado (principalmente filetes) con 53 millones de euros.