Food Technics, la empresa que componen las gallegas Corporación Laber-Microal, Indutec Ingenieros y Ecogest Norte, será presentada el próximo 21 de febrero ante el sector alimentario gallego. En esta empresa participan más de 65 personas entre cuyos cometidos está la gestión integral de los proyectos, desde el concepto de empresa, infraestructura, gestión de permisos, protocolos energéticos, normas alimentarias y verificación de calidad del sistema y del producto, siempre bajo el prisma de mejora continua.

El evento de presentación de Food Technics, que tendrá lugar en el Hotel Puerta del Camino de Santiago de Compostela, se enmarca dentro de la jornada denominada Ganar +, Gastar -. Optimización de recursos en el industria alimentaria durante la que varios ponentes ofrecerán, desde su experiencia, claves para alcanzar este objetivo.

Entre los invitados se encuentran Juan Carlos Vez Vázquez, director general de Blusens e Ideainnova o Carlos Prado, catedrático del departamento de Organización de Empresas y Marketing en la Escuela de Ingenieros Industriales de la Universidad de Vigo.

La jornada comenzará con la presentación de Food Technics. A continuación, dentro del bloque de charlas orientadas a Gastar –, Noemí Peteiro, responsable del departamentojJurídico de la empresa, hablará sobre cómo ahorrar en el nuevo canon de saneamiento y optimizar el consumo de agua. José Luís Romero, presidente del grupo Saraitsa, disertará sobre la necesidad de un nuevo modelo energético para la industria alimentaria. Para finalizar esta primera parte, el ingeniero industrial Carlos Prado abordará mejoras en la cadena de suministro bajo la filosofía de mejora continua y lean manufacturing.

El segundo bloque dedicado a Ganar + comenzará con la presentación de Antón García, uno de los socios directores de Food Technics, sobre cómo generar valor añadido para la empresa y en el producto. La última ponencia de la tarde antes de la mesa redonda será la de Juan Carlos Vez Vázquez, director general de Blusens e Ideainnova, y profesor de la Escuela de negocios Novacaixagalicia y profesor de Organización de Empresas en la Universidad de A Coruña. Vez Vázquez cerrará la jornada explicando los pilares fundamentales para que una organización incremente sus ventas.