Tras haber abandonado hace más de 10 años la venta en el formato tradicional de carnicería al corte, Mercadon a estaría pensando en rescatar este tipo de venta. Según informa el diario La Verdad de Alicante, la cadena de supermercados estarían pensando todas las alternativas y de cambios. El director general de Martínez Loriente, el proveedor de Mercadona en carnes frescas, declaró en un encuentro de la Asociación Española de Directivos (ADE) que "el competidor no es la gran superficie, sino el carnicero de barrio, el de la esquina próxima a Mercadona".

Hace unos 3 años Mercadona reintrodujo los mostradores de venta de carnes frescas pero con productos ya fileteados, incluyéndolos en la zona de lineales con los productos cárnicos y carnes ya envasadas o congeladas, algo que para Garrigues fue un acierto ya que la venta de estos elaborados supone en torno al 30% del total de cada supermercado.