El vicepresidente y gerente de operaciones de la firma cárnica, Gerald Lessard, los equipos de Hiperbaric permiten ofrecer productos más seguros gracias a la pasteurización mediante altas presiones. Lessard añade que "estamos encantados de formar parte de la historia de Hiperbaric con su máquina número 100, ya instalada en West Liberty Foods”.

Esta buena noticia se suma a los datos de ventas de Hiperbaric durante 2012 en el que la empresa duplicó sus ventas y comenzó 2013 con un récord en cuanto a pedidos. Con el objetivo de atender importantes mercados como el de EE.UU. Hiperbaric ha abierto una filial en EE.UU., Hiperbaric USA, con un nuevo centro de tecnologías de altas presiones y gestión de servicio postventa en Miami.

Además la empresa burgalesa también ha renovado su página web, www.hiperbaric.com en la que ofrece información en torno al procesamiento de alimentos mediante las altas presiones.