Cuenta atrás del Salón de la Alimentación de Castilla y León
La edición número 213 de eurocarne se presentará en el estand que Estrategias Alimentarias tendrá en Salón de la Alimentación de Castilla y León. En este número publicamos un artículo sobre la marcha de las figuras de calidad de carnes y productos cárnicos en Castilla y León, la región que cuenta con un mayor número de ellas. También abordamos temas de actualidad dentro de los mataderos como las normas de bienestar animal y la autorización dada por la Comisión Europea para la utilización de ácido láctico en la descontaminación de canales de vacuno. ¡Pase por nuestro estand y llévese un ejemplar gratuito!
Presentación del Congreso Mundial del Jamón en el stand de eurocarne
El Congreso Mundial del Jamón se celebrará en Ourique – Portugal los días 29 al 31 de mayo. Es de carácter principalmente científico y reúne a los principales profesionales y especialistas mundiales en jamón. La edición anterior celebrada en Aracena acudieron 500 congresistas procedentes de España, Estados Unidos, Canadá, Argentina, Uruguay, Reino Unido, Noruega, Italia, Suiza, México, Portugal, Francia y Alemania.
El miércoles 13 de marzo la organización del Congreso mundial del jamón dará información desde nuestro estand y además hará una degustación de jamón Ibérico.
¡Están todos invitados!
Les esperamos en el stand 112.
Salón de la Alimentación de Castilla y León · Feria de Valladolid. Del 12 al 14 de marzo.
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