Lunes, 22 de julio de 2024
El FSIS autoriza el uso de nuevas sustancias e ingredientes como antimicrobianos
El Servicio de Inspección de la Seguridad Alimentaria de EE.UU. (FSIS por sus siglas en inglés) ha autorizado el uso del benzoato de sodio, el propionato de sodio y el ácido benzoico como antimicrobianos en las carnes y productos cárnicos.
La utilización aún estaría pendiente de ser aprobada por la FDA que debe estudiar su idoneidad y dosis de aplicación.
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