Con la intervención de Rosa María Muñoz, responsable del Área Internacional de Surgenia, Centro Tecnológico Andaluz del diseño, ha dado comienzo la tercera edición de las Jornadas #Anticipa2 que organiza el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Esta jornada estuvo centrada en mostrar a los asistentes las claves para diseñar con éxito productos que estén dirigidos a mercados internacionales que están en continuo crecimiento como es el caso de Brasil, Japón, China o India.

Muñoz analizó casos de éxito que han triunfado en estos países y también se ha abordado las posibilidades y retos que ofrecen esos países para las exportaciones agroalimentarias españolas, analizando algunos aspectos clave como la actualidad del país, sus principales socios comerciales, la percepción del producto importado, los hábitos de compra y consumo, así como los aspectos culturales.

La jornada fue clausurada por el director general de Industria Alimentaria del Magrama, Fernando Burgaz, quien ha destacado la importancia que para las empresas tiene “conocer los mercados a los que se dirigen en sus estrategias de internacionalización”, así como la necesidad de “conocer las costumbres de los consumidores cuando se quiere diseñar un producto que triunfe en los nuevos mercados internacionales”.

Burgaz ha planteado el programa previsto para la nueva edición de las Jornadas que se impartirán a lo largo del año en el marco del Programa de Alta Formación para Gestores de la Cadena Agroalimentaria. Abarcarán tanto tendencias en el sector Horeca (hostelería-restauración-catering), como la creación y gestión de la marca gastronómica o los productos Gourmet y Premium.

“También habrá espacio para las gastrotendencias, los emprendedores y los nuevos modelos de distribución como las tiendas de conveniencia y los modelos de negocio minorista en auge”, ha indicado Burgaz, añadiendo que se terminará el año dedicando también una jornada a los temas de sostenibilidad ambiental y a todo lo relacionado con la huella hídrica.