Las empresas avícolas han modernizado sus instalaciones en los últimos años para mejorar en competitividad y ofrecer los precios más bajos dentro de toda Centroamérica, según Tuckler.

En la actualidad, de acuerdo con datos del Banco Central de Nicaragua, en torno al 79% de la producción avícola del país se destina al consumo interno de carne fresca mientras que el resto se destina a elaborados cárnicos y tan solo el 1% es exportado.

Pese a la buena marcha, los productores nicaragüenses no se escapan del incremento de los costos de producción por la subida de las materias primas para alimentación animal. Sin embargo, de cara a 2013 se espera que la producción de carne de aves crezca en un 5%.