La presidenta de AESAN, Pilar Farjas, ha expresado en el inicio de la reunión de constitución de este nuevo Comité, palabras de agradecimiento en esta nueva andadura a todos los integrantes del mismo, considerando muy relevante contar con sus aportaciones y su esfuerzo, ya que es de gran valor el papel que representa en el escenario europeo donde España debe alcanzar cada vez mayor relevancia.

La reunión de constitución se ha celebrado en la sede de la AESAN en Madrid y en ella han sido elegidos el Emilio Martínez de Victoria como presidente del Comité Científico y Antonio Martínez López como vicepresidente.

El Comité Científico está integrado por 20 miembros de reconocida competencia científica en ámbitos relacionados con la seguridad alimentaria. Sus miembros son nombrados por el Consejo de Dirección por un período de dos años renovable de acuerdo con criterios de excelencia, adecuación a las funciones requeridas, independencia y disponibilidad objetiva para el adecuado ejercicio de su función. A la convocatoria para la renovación del Comité se presentaron 57 candidaturas de las que 23 correspondían a catedráticos de universidad.

El Comité se expresa formalmente a través de sus informes, que se publican en la Revista del Comité Científico de la AESAN y en la página web de la AESAN, agrupados por fecha y por tipo de riesgo.